KUGLOF

                           Ne mogu ja bez svog kuglofa nikako :D To je prvi kolač koji sam naučila praviti i uvijek mi je drag. Da mi ponudite ne znam kakvu tortu, čokoladnu, voćnu, s fondanom ili bez i sl. i kuglof uvijek bih izabrala kuglof. Evo još jednog neobičnog recepta. Jedno jutro mi je sijevnula ideja i odlučila sam da pokušam pa da vidim na šta će ličiti :D Odlično je ispalo. Kreativnost je čudo. Samo se treba usuditi.

Sastojci:

3 jaja

9 kašika šećera

9 kašika ulja

11 kašika mlijeka

1 kesica vanilinog šećera

9 kašika brašna

1/2 kesice praška za pecivo

3 kašike maka

1 kesica pudinga

3 kašike šećera

1/2 l mlijeka

U slast!

MUNCHMALLOW KOLAČ

            U njemu nam je prošlo djetinjstvo :) a sad ga možemo praviti našim mališanima. Odličan recept a još ukusniji kolač.

Sastojci:

(biskvit)
5 žumanaca
240 g šećera
3 kašike kakaa

150 ml ulja
200 g brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
250 ml mlijeka

(krema)
6 bjelanaca
10 kašika šećera
1 vanilin šećer

prstohvat soli
2 pune kašike gustina

(glazura)
300 ml vrhnja za šlag
160 g čokolade za kuhanje

Priprema:

(biskvit)

Žumanca i šećer dobro umutiti, dodati ulje, kakao i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Umititi, pa sipati mlijeko. Pleh premazati puterom i posuti brašnom, a onda sipati smjesu.  Peći na 200°C oko 25 minuta.

(krema)

Umutiti bjelanca i prstohvat soli, pa postepeno dodavati šećer. Kad dobijete snijeg dodati gustin i zahvaljujući njemu krema neće “pasti” već nakon par sati. Izmiksati, pa sipati preko vrućeg, pečenog biskvita.

(glazura)

Otopiti čokoladu za kuhanje u nju dodati vrhnje i kad dobijete finu smjesu bez ikakvuh grudvica preliti na kraju kolač, dakle preko kreme, i izjednačiti dok je još toplo.

U slast! 

TORTA S KOLOM

Sastojci:

(kora)

6 jaja

6 kašika šećera

5 kašika brašna

3 kašike mljevenih oraha

1/2 kesice praška za pecivo

(fil)

250 g margarina

250 g šećera u prahu

300 g mljevenih oraha

300 g mljevene plazme

1/2 l kole

(dekoracija)

250-300 g šlaga

Priprema:

(kora)

Umutiti bjelanca, dodavati jedno po jedno žumance. Nakon toga dodati brašno, mljevene orahe i prašak za pecivo. Izliti koru u kalup ili pleh rernu unaprijed zagrijati na 250°C i peći. Kad porumeni smanjiti na 150°C i tako ostaviti 10 min.

(fil)

Umutiti margarin sa šećerom u prahu, dodati u to mljevene orahe, mljevenu plazmu i 1/2 l kole. Sve sjediniti. Koru nakvasiti kolom, staviti preko fil i ukrasiti šlagom.

U slast!

KUGLOF 2

Sastojci:

250 g maslaca

250 g šećera

1 vanilin šećer

4 jaja

1 kašičica cimeta

250 g brašna

1 prašak za pecivo

250 g grožđica

125 g mljevenih badema

Priprema:

Pjenasto umiješati maslac sa šećerom, vanilinim šećerom, jajima i cimetom. U smjesu pažljivo umiješati brašno i prašak za pecivo, zatim dodati grožđice i mljevene bademe. Kalup premazati uljem i posuti brašnom, a onda izliti smjesu. Peći 15 minuta u zagrijanoj rerni na 200°C, a onda smanjiti na 150°C i tako peći još 10 minuta.

U slast!

MAFINI 2

Za sve sladokusce evo još jednog brzog i slasnog recepta.

Potrebno:

2 jaja

40 gr kakaa

125 gr putera

180 gr brašna

1 prašak za pecivo

1 kašika sode bikarbone

1 kašičica soli

170 gr šećera

80 ml vode

100 ml kisele pavlake

 čokolada

Priprema:

            Pomiješati kakao i vrelu vodu. Posebno pomiješati: brašno, prašak za pecivo, so i sodu bikarbonu. Puter istopiti i dodati šećer, zatim miješati dok ne dobijete jednaku smjesu. To ohladiti i dodati jaja, a onda dodati smjesu od vode i kakaa.Na kraju dodati smjesu s brašnom, dobro izmiješati i dodati pavlaku. Kalup prvo premažete uljem i pospete malo brašna, punite smjesom ali ne do vrha nego samo 2/3 i ubacite kocku čokolade. Peći 20 minuta na 180°C.

            Kad se ispeku, možete ih posuti šećerom u prahu ili jednostavno ukrasiti po svojoj želji, ostaviti ih da se ohlade i onda su spremni za degustaciju. Unutra vas čeka čokoladno iznenađenje kojem nećete moći odoljeti.

U slast!

KIFLICE

Sastojci:

550g brašna

20 g germe

200 g putera

1 kašičica soli

1 kašičica šećera

250 ml mlijeka

punjenje po želji (džem, eurokrem...)

Priprema:

Sve sastojke sjediniti, izmiješati i pustiti da tijesto nadođe. Nakon toga tijesto podijeliti na 16 loptica iste veličine i razviti a onda svaku podijeliti na 6 trokutića, premazati po želji, zarolati i redati u pleh. Peći na 250°C dok ne dobiju zlatnu boju, a onda smanjiti na 150°C 15 minuta nakon čega ih vadite. Možete ih posuti šećerom u prahu.

U slast!

LOPTICE OD KEKSA

Ovaj recept sam prvi put pravila gledajući recept na TV-u, a sad ga žmireći mogu napraviti. Super je i brzo se pojede tako da ne pravite još neki kolač pored ovoga, jer će ove kuglice biti omiljene vašim degustatorima.

Sastojci:

250 g putera

750 g mljevenog keksa

cola

kokosovo brašno

Priprema:

Ostaviti puter da smekša, a onda u njega dodati keks, izmiješati i dodavati colu i miješati. Smjesa treba biti takva da možete oblikovati kuglice, dakle pravite čvrstu smjesu. I na kraju pavite veličine koje želite, uvaljate u kokosovo brašno, stavljate u željenu posudu i u frižider da se malo stisnu. Nakon toga ih poslužujete.

U slast!