KUGLOF

Ako želite brz, jednostavan, ukusan i jeftin kolač uz kafu evo jednog recepta za vas. 

Izmiješajte 4 žumanjca, 280 g šećera, 2 vanilina šećera, 120 g putera i 50 g grožđica. Postupno dodavati 10 kašičica mlijeka i 3 kašičice ulja. Na kraju umiješati 280 g brašna pomiješanog s 1 praškom za pecivo i unaprijed umućenim bjelancima. Odvojiti 1/3 smjese i u nju dodati 1-2 kašičice kakaa po želji. U namašćeni i pobrašnjeni kalup izlijevajte red žute smjese, pa red smeđe sve dok ne potrošite svu smjesu. Peći 50 minuta u zagrijanoj rerni na 200°C. 

Buon appetito!

                                             

DUKATI

Ako nemate puno vremena, a gosti dolaze, evo jednog brzog recepta.

Potrebno Vam je:  

400 gr brašna

1 prašak za pecivo

150 gr šećera

2 vanilina šećera

3 žumanjca

180 gr putera

 kisela pavlaka

Priprema:

                Brašno pomiješati s praškom za pecivo, zatim u to dodati šećer i vanilin šećer. Izmiješati smjesu i u nju dodati žumanjke i puter, a zatim umijesiti. Po potrebi dodati kiselu pavlaku. Tijesto ostaviti u frižideru sahat vremena da odstoji.

                Nakon sahat vremena izvaditi tijesto na sobnu temperaturu da odmekne i onda oblikovati valjke, izrezati ih na manje komadiće veličine oraha i oblikovati kuglice. U sredinu svake kuglice utisnuti orah. Redati ih u pomašćen pleh. Rernu zagrijati na 200°C. Kad je rerna zagrijana ubaciti dukate da se peku. Kad završite s pečenjem izvadite ih i pospite šećerom u prahu.

U slast!

BRZI KOLAČ

Potrebno:

4 jaja
150 gr šećera
1 vanilin šećer
200 gr brašna
1 prašak za pecivo
70 ml ulja
350 ml mlijeka
naribana korica narandže
2 šlag kreme od čokolade
100 gr mljevenih lješnika
džem od marelice

Priprema:

                Izmiksati 4 žumanjka, šećer i vanilin šećer. Dodati brašno koje se prethodno pomiješa s praškom za pecivo, ulje i 100 ml mlijeka. Izmiksati bjelanjke  i naribanu koricu narandže i dodati u smjesu. U pleh staviti papir za pečenje i izliti smjesu, a zatim je staviti u već zagrijanu rernu na 180°C i peći 20 minuta.

                U zdjelu staviti 250 ml mlijeka i obje šlag kreme od čokolade. Kremu miksati tri-četiri minute i pred kraj dodati mljevene unaprijed propržene orahe.

                S pečenog biskvita ukloniti papir, premazati ga s dvije-tri kašičice džema i po tome rasporediti pripremljenu kremu. Kolač rezati tek kad se ohladi.




                                              

                                           

                                           

ČOKOLADNI MAFINI

Za sve sladokusce evo jednog brzog i slasnog recepta.

Potrebno:

2 jaja
40 gr kakaa
125 gr putera
180 gr brašna
1 prašak za pecivo
1 kašika sode bikarbone
1 kašičica soli
170 gr šećera
80 ml vode
100 ml kisele pavlake
200 ml šlag kreme
100 gr čokolade
20 gr margarina


Priprema:

            Pomiješati kakao i vrelu vodu. Posebno pomiješati: brašno, prašak za pecivo, so i sodu bikarbonu. Puter istopiti i dodati šećer, zatim miješati dok ne dobijete jednaku smjesu. To ohladiti i dodati jaja, a onda dodati smjesu od vode i kakaa.Na kraju dodati smjesu s brašnom, dobro izmiješati i dodati pavlaku, a onda puniti kalup smjesom. Peći 20 minuta na 180°C.
            Za pripremu kreme ugrijati šlag kremu i dodati margarin i čokoladu. Sve dobro izmiješati i ostaviti da se ohladi. Kad mafini budu gotovi preliti ih ovom smjesom i po želji ukrasiti.


                                               

LUDO TIJESTO

        Želite nešto i za slano i za slatko. Ovo jednog recepta tijesta od kojeg možete praviri slane i slatke kiflice, pice, samunčiće i slično, sve što vam na um padne. Nemam nekih određenih mjera jer lično ovo pravim, kako često čujete od domaćica, od oka :D

Potrebno:


brašno
šećer
so
germa
1 prašak za pecivo
mlijeko
jogurt/kisela
2 jaja

Priprema:

U posudu (vajnik) stavite brašna po želji, u zavisnosti od toga koliko tijesta želite napraviti, zatim prašak za pecivo, germu, a onda posolite i pošećerite. To malo izmiješate, a onda dodate dvoje jaja, opet malo promiješate da se jaja sjedine s ostatkom smjese i  zakuhate mlijekom i kiselom vodom. Tu smjesu stavite u najlonsku kesu ispušete zrak, svežete i ostavite u frižideru četiri sata da smjesa nadođe. Nakon tog vremena izvadite tijesto iz frižidera i kese, ostavite malo na sobnoj temperaturi da se tijesto "odmori" i onda pravite šta želite. Ovo tijesto može stajati u frižideru i četiri dana, dakle ne morate ga odmah iskoristiti.




                  

JAFFA TORTA

          Čime iznenaditi dragu osobu ako ne nečim slasnim. Put do srca vodi preko stomaka. A tako sam i ja ušla u srce svog dragog mužića... Šala mala, on je mene osvajao, ali to je druga tema.

          Željela sam nešto specijalno za njegov rođendan i sjetila sam se jednog nesvakidašnjeg recepta slasne torte koja mu je izmamila veliki osmijeh na lice a meni osigurala tople zagrljaje (ništa draže, vjerujte!).

          U frižideru trebate imati:

za koru:

                     6 jaja

                     240 g šećera

                     160 ml ulja

                     160 ml mlijeka

                     300 g brašna

                     2 praška za pecivo

                     130 g džema po želji

                     3 narandže

                     200 ml vode

                     200 g šećera

za glazuru:
                    1 šlag od vanilije

          Priprema se vrlo lahko i brzo. Prvo izmiješati 3 bjelanaca pjenasto, dodati 120 g šećera, zatim 80 ml ulja, 80 ml mlijeka, a na kraju dodati 150 g brašna koje smo prethodno pomiješali s 1 praškom za pecivo.

          Smjesu izliti u tepsiju i peći u rerni dvadesetak minuta na 190 stepeni. Na isti način napraviti i drugu koru koju možete pripremiti dok se prva kora peče.

          Jednu koru staviti na podmetač za torte. Drugu koru izmrviti i dodati joj džem i prethodno izrezane narandže na kockice. Prokuhati vodu i šećer i dodati smjesi s korom i sve dobro izmiješati i rasporediti preko prve kore.

          Umutiti šlag od vanilije, pošećeriti ga po želji i premazati preko torte. Po želji možete ukrasiti. Ovo je jaffa torta a la Amila.